Slovník pojmů
Fondue
[fondy] - je švýcarské tradiční jídlo, které se vařilo již v 18. století; název je odvozen z francouzštiny, kde znamená "tavený" a fondue je tak obecný název pro omáčku, jejímž základem je rozehřátý neboli tavený sýr, do něj se pak namáčí chléb nebo jiné pečivo; pro fondue existuje celá řada receptů, které se liší použitím přísad do omáčky, může to být maso, zelenina, víno a různé druhy koření, stejně tak je možné použít místo chleba i jiné pečivo; bývalo tradicí fondue dokončovat při společenské konverzaci až na stole před hosty a z podávání fondue se tak stala společenská záležitost; při praktickém stolování se od tohoto způsobu upouští.Možnoi připravovat i sladké fondue.